Der Allerheiligenstag auf Mallorca wird auf besondere Weise mit der Tradition der "Panellets" oder "Panellets de Sant Honorat" gefeiert. Dies sind kleine typische Kuchen oder Süßigkeiten, die bei diesem Fest verzehrt werden. Hier sind einige Beispiele für typische Süßigkeiten zu Allerheiligen auf Mallorca:
Panellets sind kleine süße Teigkugeln, oft aus gemahlenen Mandeln und Zucker hergestellt und mit Pinienkernen bedeckt. Manchmal werden sie mit Zitrone oder Vanille aromatisiert.
Obwohl diese Tradition in anderen Regionen Spaniens häufiger mit Allerheiligen in Verbindung gebracht wird, gibt es auch Variationen von 'Huesos de Santo' in Mallorca. Dabei handelt es sich um Süßigkeiten, die mit Marzipan oder Sahne gefüllt sind.
Buñuelos sind frittierte Teigkugeln, die mit Sahne, Schokolade oder 'cabello de ángel', einer süßen Paste aus Kürbis, gefüllt werden können.
Dies ist eine Variante der 'coca', einem traditionellen spanischen Gebäck. Die 'Coca de Sant Honorat' enthält in der Regel Pinienkerne und kandierte Früchte.
Neben den spezifischen Süßigkeiten ist es üblich, kandierte Früchte wie Kürbis, Süßkartoffel oder Zitronat während dieser Feierlichkeiten zu verzehren.
Ähnlich wie die zuvor genannten 'Huesos de Santo' können diese Süßigkeiten eine Mischung aus Marzipan und Früchten enthalten.
Diese Süßigkeiten sind besonders beliebt in Mallorca während Allerheiligen, und viele lokale Bäckereien bereiten sie von Hand zu.
Es handelt sich um eine köstliche Tradition, die an diesem Tag mit Familie und Freunden geteilt wird. Deshalb teilen wir heute mit Ihnen ein einfaches Rezept, um sie zu Hause zuzubereiten:
Wir sind sicher, Sie werden sie im nächsten Jahr wieder zubereiten. Guten Appetit!
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